越冬プロシュット【2つの部位食べ比べ】
¥2,000
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※この商品の販売期間は2026年5月29日 04:00 ~ 2026年6月1日 00:00です。
【雪国・越後川口で、二度の冬を越えて仕上がる生ハム】
「越冬プロシュット」の“越”には、
新潟・越後川口の“越”という意味があります。
11月から2月の寒い時期に仕込み、
完成までに16ヵ月以上の時間をかけて熟成。
仕込みの冬を越え、
さらにもう一度、雪国の冬を越して仕上がることから、
越冬プロシュットと名付けました。
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新潟県長岡市川口の雪の冷気と、魚野川から吹く風の中で、ゆっくり熟成させた生ハムです。
原材料は、新潟県産豚と塩のみ。添加物を使わず、16ヵ月以上じっくり時間をかけて仕上げました。
ドイツ食肉アワードでは、金賞をいただきました。
1パックには、味わいの違う2つの部位が入っています。
生ハムは、部位によっても味わいが変わるので、ぜひ食べ比べてみてください。
■ ウチモモ 下段の淡い色の生ハム
脂の甘みと、とろけるような口どけが特徴です。まずはそのままお召し上がりください。
■ シンタマ 上段の赤身が濃い色の生ハム
赤身の旨みがあり、すっきりとした後味。パンやパスタ、野菜などと合わせたり、熱々のごはんに巻いて召し上がるのもおすすめです。
⭐︎より美味しく食べるポイント
少し常温に戻すと、香りと口どけがより感じられます。
楽しい食卓のひと時に、越後川口の越冬プロシュットをお召し上がりいただけたら幸いです。
なお、商品はクロネコヤマトのクール便でのお届けになります。
越冬プロシュットは暑さや光に弱いため、お届け後はすぐに冷蔵庫に入れてください。
また、一度袋を開けると酸化が進むため、開封後はその日のうちにお召し上がりください。
※ドイツ食肉アワード受賞歴
DLG 2024 金賞（ドイツ農業協会 主催・国際食品品質競技会）
IFFA 2025 金賞（ドイツ食肉連盟 主催・日本食肉加工コンテスト）
